«Рыбу» создали из шести ингредиентов — воды, горохового белка, пшеничного глютена, рапсового масла, соли и натуральных ароматизаторов. Продукт назвали Sensational Vuna, просто объединив английские слова «vegan» и «tuna».
Компания Nestle, крупнейший в мире производитель продуктов питания, выступает за экологическую альтернативу морским продуктам. Создание растительной версии тунца поможет спасет множество рыб, косвенно влияя на сокращение рыбной ловли. А еще это сохранит биоразнообразие подводного мира.
В линейке Nestle Vuna стала первым заменителем рыбы на растительной основе. Важно отметить, что до нее в ассортименте уже были представлены заменители мяса и молочной продукции.
Альтернативного тунца можно использовать так же, как и натурального, то есть класть в салаты, бутерброды и пиццы. Компания уверяет, что на вкус Vuna практически неотличим от тунца.
Пока в Европе создают растительного тунца, на Мальдивах разводят исчезающий вид рыб — рыбу-клоуна.
