Как перестать выбрасывать еду?
Вы в очередной раз выбросили забытые и заплесневелые помидоры? А хлеб, купленный на прошлой неделе, превратился в камень? Значит, пришла пора пересмотреть свою продуктовую корзину и устроить учет содержимого холодильника. Объясняем, как сделать так, чтобы еда дома не пропадала.
1. Планируйте питание
На неделю или по крайней мере на несколько дней вперёд. Перед походом в магазин полезно пооткрывать шкафчики и холодильник, проверить, что есть, а что закончилось, составить список нужных продуктов. Это убережёт вас от импульсивных покупок.
2. Ходите в маленькие магазины или на рынок
Так вы не сделаете лишних покупок и сэкономите. В супермаркете с огромным ассортиментом проще нахватать ненужного.
3. Научитесь хранить продукты
Разберитесь, где лучше хранятся фрукты, овощи, хлеб, зелень — холодильник или комнатная температура. Освойте морозилку — там можно хранить нарезанные кубиками и нашинкованные овощи и зелень. Это поможет сохранить скоропортящиеся продукты и заготовить витамины на зиму.
4. Проверяйте срок годности продуктов в магазине
Берите те продукты, у которых приближается срок годности — они не хуже более свежих аналогов, если есть их сразу, а не хранить. Производители часто занижают срок годности, и продукты могут прожить дольше, чем заявлено на упаковке.
5. Некоторые испорченные продукты можно пустить в готовку
Так можно использовать просроченный кефир или скисшее молоко. Некоторые продукты, потерявшие товарный вид, тоже можно приготовить и съесть — например, вялые яблоки отлично подойдут для варенья, из размокших фрукт и ягод можно сделать смузи, а помятые овощи отправить на суп.
6. Правильно утилизируйте отходы
Чтобы органика не гнила на полигонах, выделяя метан, ее нужно перерабатывать. Есть два основных варианта: компостировать или отправлять в диспоузер.
