Мир нуждается в доступном продовольствии, а экономические, экологические и эпидемиологические кризисы лишь обостряют эту проблему. Традиционное монокультурное сельское хозяйство не только не справляется с этими вызовами, но и ускоряет глобальное потепление. Это значит, что на смену ему должны прийти новые методы и технологии — такие, которые не разрушали бы нашу среду обитания.