Помимо своей универсальности, пленки на 90% растворяются в естественной среде за 24 часа. Для человека, как и для природы, упаковка полностью безопасна, поэтому ее можно даже съесть.
Дело в том, что новый материал состоит из натуральных компонентов. Основной «ингредиент» нового изобретения — альгинат натрия, полученный из морских водорослей. В них вещество содержится в виде смеси солей.
Феруловая кислота, естественный антиоксидант, содержащийся в водорослях, делает пленку прочной и однородной, что позволяет долго хранить продукты.
«Мы можем добавлять в пленки натуральные противовирусные агенты, которые также продлят срок хранения пищевых продуктов. Чеснок, куркума и имбирь содержат соединения, которые могут предотвратить распространение вирусов», — рассказал Григорий Зырянов, профессор кафедры органической и биомолекулярной химии Уральского федерального университета.
Специальное оборудования для создания пленки не требуется. Производить ее можно как на заводе по производству полимеров, так и непосредственно на предприятиях по созданию пищевых пленок.
«Если рядом находится неиссякаемый источник водорослей — океан, создать такие пленки будет еще проще», — добавил Зырянов.
Это не первая инициатива российских ученых по разработке биоразлагаемой пленки. Ранее похожий материал начали производить в Подмосковье.
