По данным ООН, каждый килограмм говядины на тарелке ответственен за 70 кг выбросов парниковых газов, а для производства каждых 100 г белка из говядины требуется 35 кг парниковых газов.
Животноводство вносит 14.5% в общий «котел» антропогенных выбросов парниковых газов. Эта цифра сопоставима с эмиссиями транспорта — машины, корабли и самолеты ответственны за 16% выбросов.
Рассказываем, почему домашний скот стал причиной раздора между человеком и Землей, есть ли пути примирения и как обстоят дела с животноводством в России.