До начала прошлого столетия арсенал методов борьбы с сорняками, вредоносными животными и заболеваниями растений был невелик. С развитием естественных наук и выходом сельского хозяйства на промышленный уровень появились первые пестициды, производство которых продолжается и сегодня. Различные химические соединения используются для борьбы с болезнетворными грибками и бактериями, растениями и животными-вредителями, для регулирования роста растений, защиты от перемены погоды, удаления листьев и подсушивания на корню. Разбираемся, почему это может быть опасно и как свести вред от пестицидов к минимуму.