Слоуфуд

[сло́уфут]

Движение, противостоящее системе быстрого питания. Его цель — доступность качественных продуктов питания для всех, а также возможность получать удовольствие от еды, которая будет полезной для потребителей, выгодной для производителей и не приносящей вреда планете.

Основано на принципах:
— вкусно: свежие натуральные продукты, произведенные локально;
— чисто: производство и потребление продуктов питания не должно наносить вреда окружающей среде и здоровью человека;
— честно: доступные цены для потребителей, справедливая оплата и достойные условия труда для производителей