Японские ученые-агрономы из Центра устойчивого использования ресурсов RIKEN провели исследование и выяснили, что пшеница и рис гораздо лучше переносят продолжительную засуху, если были предварительно обработаны этиловым спиртом. Более того, такое «удобрение» значительно повышает урожайность растений.
Агрономы объяснили, что это происходит в результате того, что спирт меняет работу генов и метаболических цепочек, управляющих реакцией растений на засухи. Этанол как бы «перепрограммирует» клетки и ткани растений, заставляя их активнее сопротивляться засухам и их последствиям.
Ученые провели эксперимент — высадили на небольшом участке плантации рис и пшеницу, обработав часть из них их спиртом, а после не поливали растения в течение двух недель. В результате оказалось, что примерно 75% «проспиртованных» растений пережили засуху, а из тех злаков, что этанолом не обработали, выжили только 5%.
Дальнейшие исследования показали, что спирт заставил пшеницу и рис максимально сильно закрыть устьица, отвечающие за газообмен, что уменьшило расход воды и привело к активации генов, способствующих выживанию растений при засухах.
Эту особенность, надеются ученые, можно будет использовать в будущем для получения урожая в нестабильном климате и условиях продовольственного кризиса.
