Фото: canva
Профессор Фолькер Зибер и его группа в Университете Нью-Йорка в Штраубинге по биотехнологии и устойчивому развитию (TUMCS) разработали метод получения аминокислоты L-аланина из CO2— газа, который иначе попадает в атмосферу. Процесс включает метанол в качестве промежуточного продукта, а затем многостадийный процесс с использованием синтетических ферментов превращает этот промежуточный продукт в L-аланин.
L-аланин — один из важных компонентов белка, который необходим для питания как людей, так и животных. Новый метод синтетического производства пищевого белка обеспечивает продовольственную безопасность и устойчивость, и при этом минимизирует отрицательное влияние на окружающую среду.
Раньше белок для корма для животных производился в южном полушарии, что требовало больших сельскохозяйственных площадей и негативно сказывалось на биоразнообразии. Теперь же благодаря новому методу, производство пищевого белка может стать более эффективным и устойчивым.
«По сравнению с выращиванием растений, этот метод требует гораздо меньше места для создания того же количества L-аланина, когда используемая энергия поступает от солнечных или ветряных источников энергии. Более эффективное использование пространства означает, что своего рода искусственный фотосинтез можно использовать для производства того же количества продуктов питания на значительно меньшем количестве земли. Это прокладывает путь к меньшему экологическому следу в сельском хозяйстве», — поясняет профессор Зибер.
Производство L-аланина — это только первый шаг ученых. «Мы также хотим производить другие аминокислоты из CO2 с использованием возобновляемых источников энергии и еще больше повышать эффективность процесса реализации», — говорит соавтор Вивиан Виллерс.
