Фото: Gipsy Hill
Лондонская пивоварня Gipsy Hill представила уникальное пиво с отрицательным углеродным следом, став первой пивоварней в мире, которая достигла такого результата. Swell Lager и Trail Pale — это сорта пива, которые производятся из ячменя, выращенного с использованием регенеративного земледелия, и хмеля, рекультивированного и повторно использованного.
Пивоварня Gipsy Hill сотрудничает с компанией Wildfarmed, которая предоставляет сертифицированный регенеративный ячмень. Wildfarmed работает с фермерами, применяя методы регенеративного земледелия, которые способствуют увеличению углеродного запаса в почве, превышающего выбросы в атмосферу.
Смешивая этот регенеративный ячмень с хмелем, оставшимся после предыдущих партий пива, Gipsy Hill Brewery достигает нулевых выбросов парниковых газов. Обычно этот хмель выбрасывался, но теперь он находит новое применение, способствуя созданию пива с отрицательным углеродным следом.
Согласно данным Gipsy Hill Brewery, пинта Swell Lager имеет углеродный след минус 40 г CO2, а пинта Trail Pale — минус 30 г CO2.
Основатель пивоварни Gipsy Hill, Сэм МакМикен, подчеркивает, что они стремились производить высококачественное пиво в течение десяти лет, но важно было найти способ сделать это экологически безопасным. Новые сорта пива, Trail Pale и Swell Lager, позволят людям наслаждаться пивом, не ощущая вины, зная, что они вносят положительный вклад в окружающую среду и помогают преодолеть климатический кризис.
Пиво с отрицательным выбросом углерода уже доступно по всей Великобритании. Таким образом, любители пива могут насладиться своим любимым напитком, зная, что их выбор способствует заботе о окружающей среде и борьбе с климатическим изменением.
