Согласно последнему исследованию, проведенному учеными Эдинбургского университета и Британского центра экологии и гидрологии, обнаружено, что дефицит калия в сельскохозяйственных почвах становится все более серьезной угрозой для продовольственной безопасности.
Опубликованные в журнале Nature Food результаты подчеркивают, что многие регионы мира теряют больше калия, чем получают. Калий играет важную роль в жизненных процессах растений, таких как фотосинтез и дыхание, и его недостаток может серьезно сказаться на урожае.
Однако производство удобрений, содержащих калий, сосредоточено в ограниченном числе стран, включая Канаду, Россию, Белоруссию и Китай, которые обеспечивают 80 процентов всей мировой продукции калия.
Сегодня около 20 процентов сельскохозяйственных почв испытывают серьезный дефицит калия, а в некоторых регионах этот процент может быть еще выше. Ученые выделяют Юго-Восточную Азию, Латинскую Америку, Африку южнее Сахары и Восточную Азию как особо уязвимые зоны.
Предполагается, что такая ситуация приведет к более интенсивному использованию методов сельского хозяйства, что может негативно сказаться на окружающей среде. Ученые рекомендуют странам с наименьшими запасами калия провести оценку текущих запасов и разработать стратегии по повышению эффективности использования калийных удобрений, а также максимально задействовать повторное использование и переработку питательных веществ.
