Проект в Ричмонде, штат Вирджиния, США, разработан для решения глобальной проблемы продовольственной безопасности, и его главной целью является увеличение урожайности при минимальном воздействии на окружающую среду. Ферма управляется полностью контролируемой системой — свет, температура и влажность регулируются в 12 специально оборудованных комнатах для оптимизации роста растений. Полное управление процессом, включая искусственное опыление, позволяет достигать стабильного качества и однородности урожая. Ферма будет производить 1,8 миллиона килограммов клубники в год.
Эта технология, разработанная международной командой ученых, использует на 97% меньше земли и до 90% меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство, при этом не требуется использование пестицидов. Это также снижает риски заражения урожая патогенами и сокращает цепочку поставок благодаря локальному производству.
Хотя подобные вертикальные фермы ранее применялись в основном для выращивания зелени, например, салата, новая ферма значительно расширяет возможности выращивания разнообразных культур. Впервые технология была протестирована для выращивания клубники, и компания Plenty утверждает, что она способна поддерживать производство ягод с постоянным пиковым вкусом круглый год.
В перспективе ферма обещает сыграть ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности, особенно в условиях роста населения. Сокращение затрат на энергию и более эффективное использование ресурсов делают вертикальные фермы важным элементом устойчивого сельского хозяйства будущего.
