Эксперты предупреждают: если страны, занимающиеся промышленным выловом, не сократят объёмы добычи, скумбрия может оказаться под угрозой исчезновения как промысловой рыбы.
Ранее скумбрия считалась образцовым примером «зелёного» морепродукта — доступной, вкусной и устойчивой. Однако за последние четыре года ситуация резко ухудшилась. По оценкам MCS, в период с 2020 по 2024 год общий допустимый вылов скумбрии (ОДУ), установленный странами-участницами промысла (Великобритания, Норвегия, Исландия, Фарерские острова), в среднем превышал научно обоснованные лимиты на 39%. В отдельные годы превышение доходило до 80%. Это привело к тому, что в среднем ежегодно перелов составлял 23% от допустимого уровня.
Новая версия Good Fish Guide отразила это в изменении рейтингов. Скумбрия, выловленная среднеглубинными тралами в северо-восточной Атлантике (самый распространённый способ промысла), перешла с рейтинга 3 на 4 по 5-балльной шкале, что означает ухудшение экологической оценки с «допустимой, но требующей улучшений» до «нежелательной к покупке». Рыба, добытая более щадящим способом — удочкой или леской, пока сохраняет рейтинг 3.
По словам Элис Мур, менеджера Good Fish Guide, это тревожный сигнал: «Мы наблюдаем устойчивое снижение численности популяции. Скумбрия находится под серьёзным давлением рыболовной деятельности, и её запасы приближаются к критической точке. Необходимы немедленные меры на международном уровне».
MCS использует цветовую систему оценки: зелёный (рейтинг 1–2) — наилучший выбор; жёлтый (рейтинг 3–4) — требует улучшений; красный (рейтинг 5) — рыба, которую следует избегать. Теперь скумбрия оказалась на границе «красной зоны» для промышленных покупателей, включая супермаркеты и рестораны, которым рекомендовано избегать рыбы с рейтингом выше 3.
Что делать потребителям
Вместо скумбрии экологические эксперты предлагают обратить внимание на более устойчивые альтернативы. В их числе:
- Сельдь
- Сардины
- Анчоусы
На фоне ухудшения ситуации со скумбрией, MCS также рекомендует:
- Покупать местную и сезонную рыбу — она чаще всего добыта с меньшим экологическим следом.
- Обращать внимание на менее популярные, но устойчивые виды — например, хек, камбала.
- Предпочитать покупку целой рыбы, а не только филе — это уменьшает пищевые отходы и даёт больше возможностей для использования всего продукта.
