Свой путь к экологичной модели Bodega Argento начала в 2010 году, построив первое поместье в регионе Альто-Агрело (Мендоса). Уже тогда компания сделала ставку на точное земледелие, детально изучив состав почв и разбив территорию на более 80 блоков, каждый из которых получил свой сорт винограда — с учетом баланса с окружающей средой.
Сегодня Argento — крупнейший производитель органического вина в стране с 340 сертифицированными гектарами в Мендосе и отдельным проектом Bodega Otronia в Патагонии. Но компания пошла дальше — к регенеративной модели, в которой защита биоразнообразия стала ключевым элементом стратегии.
Так говорит Андрес Валеро, директор по устойчивому развитию Grupo Avinea. Он подчеркивает, что органическое виноделие — это не просто реакция на потребительский тренд (хотя рынок органических вин за 10 лет вырос более чем на 20%), а глубокое убеждение.
Несмотря на то что лишь 9% виноградников Аргентины сегодня сертифицированы как органические (в Европе — 20–25%), страна обладает климатическими преимуществами, позволяющими минимизировать применение агрохимикатов. Однако вызовы остаются — в частности, борьба с муравьями-листорезами требует новых подходов.
Для решения таких задач была запущена программа Matriz Viva — совместный научно-исследовательский проект с участием Национального университета Куйо, INTA, CONICET и французского института IRD. Программа включает:
- поведенческие исследования муравьёв для экологического контроля;
- увеличение популяций опылителей с помощью посадки местных цветущих растений;
- мониторинг членистоногих для баланса экосистем.
Argento также применяет агротехники, снижающие углеродный след: использует более лёгкие бутылки (400 г), возвращает органические отходы в почву и сохраняет естественный покров между рядами лоз — это предотвращает эрозию и способствует связыванию углерода.
В 2024 году Argento стала первой винодельней, присоединившейся к программе «Охраняемые продуктивные ландшафты» фонда ProYungas. Цель — показать, что аграрное производство может быть совместимо с сохранением ключевых экосистем.
На землях компании уже создан природный резерват площадью 70 гектаров и биокоридоры для миграции животных. Компания приглашает и другие винодельни следовать её примеру, подчеркивая: «Разнообразный виноградник даёт не только лучшее вино, но и защищённую природу».
Пример Bodega Argento показывает, что прибыльное сельское хозяйство и экологическая ответственность не противоречат друг другу. Наоборот, они могут быть частью одной стратегии, если в её основе лежит долгосрочное мышление и уважение к земле.
«Каждый метр, обработанный с этой философией, имеет значение», — убеждён Валеро.
Винодельня из Мендосы сегодня не просто делает вино — она создаёт модель будущего, где производство становится союзником природы. И этот опыт уже вдохновляет не только Аргентину, но и весь винодельческий мир.
