О том, какую опасность пестициды и гербициды представляют для насекомых и птиц известно уже более полувека. Ученые уже говорят о сокращении мировой популяции насекомых на 70% за 70 лет с начала использования пестицидов.
Опасны они и для человека: вредные вещества, содержащиеся в пестицидах, попадают в организм вместе с плодами обработанных растений или водой и могут стать причиной отравления или хронических заболеваний.
Более того, из-за многолетнего использования пестицидов почва становится все менее и менее плодородной. Химикаты накапливаются в грунте и разрушают почвенные экосистемы, отвечающие за создание плодородного слоя. Из-за этого многие сельскохозяйственные земли становятся непригодными для выращивания урожая.
Биозащитники
Конечно, совсем отказаться от защиты сельскохозяйственных посадок от насекомых-вредителей мы не можем. Иначе нам пришлось бы смириться с тем, что часть урожая будет уничтожена. Оказывается, у этой проблемы есть простое и гениальное решение, которое применяется уже сотни лет: использовать для борьбы с насекомыми-вредителями других, хищных насекомых.
Сам факт применения энтомофагов (то есть тех, кто питается насекомыми) в борьбе с вредителями известен достаточно давно. В классических учебниках по защите растений рассказывается об использовании в этих целях хищных муравьев ещё в 900-1200 гг. нашей эры.
Известный многим под именем «божья коровка» жук кокцинеллид тоже помогает уничтожать вредителей. «Божьи коровки» питаются тлей и тем самым защищают растения. Об этом было известно еще несколько веков назад — французкие и английские фермеры использовали «божьих коровок» с этой целью.
Природный баланс
Но, применяя насекомых как средство биологической защиты, нужно быть очень и очень осторожным. Фактически, это подразумевает управление естественными процессами сосуществования различных организмов между собой. Однако в природе эти процессы сохраняют очень хрупкое равновесие, так что любая попытка управления может стать спусковым механизмом для запуска необратимых изменений. Сегодня биологические методы защиты остаются одним из самых сложных «в настройке» инструментов работы с сельскохозяйственными растениями. Несмотря на это, данная технология уже внедряется в России — например, агропромышленным холдингом «ЭКО-культура», одним из крупнейших производителей овощей в закрытом грунте.
В теплицах хищные клопы «Макролофусы» защищают томаты и огурцы от главных вредителей: белокрылки и тли. Изначально «ЭКО-культура» закупала клопов за рубежом, но потом специалисты холдинга научились сами выращивать энтомофагов в специальных лабораториях (инсектариях).
«Насекомые-энтомофаги требуют специального ухода со стороны биотехнологов. Это отдельный и очень серьезный труд, ведь как и все другие существа они тоже могут страдать от болезней. Кроме того, мы очень внимательно следим за популяцией, чтобы «Макролофусы» приносили растениям только пользу и не нарушали хрупкий экологический баланс, специально создаваемый в теплицах», — рассказывает Любовь Прыткова, главный агроном холдинга.
Не только клопы
Клопы — не единственные работники-насекомые в теплицах «ЭКО-культуры». Выращивать помидоры и огурцы помогают шмели, которые не только опыляют растения, но и поддерживают биобаланс в теплицах. Шмели обитают в ульях, созданных специально для них. В каждом улье есть контейнер с кормом, который обеспечивает опылителей всем необходимым, а сами ульи построены с учетом биологических особенностей поведения насекомых.
«Сам факт того, что мы используем шмелей для опыления подтверждает экологическую безопасность нашей продукции. Ведь если бы мы использовали химию, они бы просто не выжили», — добавляет Любовь.
Еще один уровень защиты в теплицах — это грибки, бактерии и другие микроорганизмы. Этот микромир оказывает существенное влияние на состояние растений.
«В качестве грунта в наших теплицах используется биологически нейтральный субстрат – маты из кокосовой стружки. Биотехнологи ещё до высадки овощей заселяют маты полезными микроорганизмами и грибками. Они создают микрофлору, которая не позволяет развиваться враждебной среде, способной навредить растениям», — объясняет Любовь.
Отказ от использования химических средств защиты в теплицах в пользу биологических приводит еще и к заметному улучшению вкусовых качеств овощей и повышает их конкурентоспособность на рынке. Продукцию агропромышленного холдинга сейчас можно найти в магазинах крупнейших ритейлеров России: «X5 Retail Group», «Магнит», «Лента», «BILLA», «Globus», «Дикси», «Азбука вкуса», «Окей», «Верный», «Магнолия». Кроме того, «ЭКО-культура» поставляет овощи международным ресторанным сетям, таким как «McDonald’s» и «KFC».
