Локаворство

[лакав`орства]

Диета, основанная на употреблении местных продуктов, выращенных и произведенных в радиусе 150-160 км от дома, региональной полосы или даже целой страны.

Некоторые локаворы используют дополнительные критерии: не только продукты, но и дрова в гриле должны быть местными. При этом не требуется полный отказ от импортных продуктов, а только осознанное их ограничение.