Изменения климата могут нанести удар по легендарным винодельческим районам в Калифорнии, Испании, Италии, Франции и Греции, уничтожив их, если глобальные температуры превысят критическую отметку в 2°C.
Анализ, основанный на изучении свыше двухсот научных работ, указывает на то, что примерно 29% винодельческих зон мира могут столкнуться с экстремальными климатическими условиями, мешающими производству вина высшего качества. Еще 41% этих регионов могут сохранить свою способность к производству только при условии внедрения успешных стратегий адаптации.
За последние 12 месяцев до января 2024 года средняя температура планеты поднялась на 1,52°C по сравнению с доиндустриальным периодом, что привело к экстремальной жаре, засухам и разрушительным штормам, существенно сказавшимся на виноделии. Согласно данным Международной организации винограда и вина, такая неблагоприятная погода спровоцировала самый низкий уровень сбора урожая с 1961 года.
Команда исследователей из Университета Бордо и Университета Бургундии подробно изучила, как изменение климата может повлиять на винодельческие районы, разделив их на макрорегионы с учетом особенностей климата. В результате они пришли к выводу, что от 49% до 70% существующих винодельческих территорий могут оказаться непригодными для этой деятельности.
Тем не менее, исследователи подчеркивают, что переход на другие сорта винограда и методы культивирования может помочь виноделам адаптироваться к меняющимся условиям. Однако эти меры адаптации могут оказаться недостаточными для сохранения экономически выгодного производства вина в некоторых регионах.
С другой стороны, изменение климата может также расширить возможности для виноделия в таких местах, как Великобритания, северная Франция и некоторые штаты США, где благодаря потеплению выращивание винограда станет проще.
