Американская компания Akorn представила экологичное и съедобное покрытие Natural Advantage, созданное на основе растительного воска и масел. Новая разработка предназначена для замены традиционной пластиковой упаковки, используемой при хранении и транспортировке овощей и фруктов.
Технология уже прошла успешные испытания и готова к промышленному внедрению. Изначально покрытие тестировали на плодах с округлой формой, таких как авокадо и манго. После доработки продукт стал применим и к овощам вытянутой формы — например, огурцам и болгарскому перцу, которые обычно оборачивают в пластиковую пленку.
По результатам тестов, Natural Advantage не только экологичен, но и продлевает срок хранения продуктов, сохраняя их свежесть и вкус. Покрытие эффективно блокирует воздействие этилена — газа, ускоряющего созревание и порчу плодов.
