Э: Анастасия, когда и как «экологичность» стала для вас образом жизни?
АП: Все началось 11 лет назад, когда меня пригласили работать редактором сайта в питерский проект об экологичный жизни «Натур Продукт». Я была далека от темы, но когда начала писать об этом, погрузилась, экопривычки вошли в мою жизнь. Начала я с сортировки отходов, потому что поняла — планета тонет в мусоре и с этим нужно что-то делать.
Э: Сегодня многие говорят о таком явлении, как тренд на экологию. Мнение о том, что быть экоориентированным – просто модно, очень популярно. Так ли это? И что будет, если мода закончится?
АП: Проведу аналогию с одеждой. Например, сегодня ты носишь оверсайз, а завтра надеваешь обтягивающее, поскольку известный трендсеттер сказал, что это будет модно в новом сезоне. И если есть какой-то условный модный дизайнер, который решает, кто и во что будет одеваться, то нет человека, который решает, что сегодня нам нужно спасти планету от мусора, завтра сделать что-то с горящими лесами, а послезавтра — вообще перестать следить за модными трендами.
Забота об окружающей среде — это не тренд, а необходимость, которая, может быть, входит в моду. Думаю, это своего рода новая этика — наступила такая реальность, которая диктует свои условия. Ты просто понимаешь, что по-другому уже нельзя. Сегодня не интересоваться проблемами окружающей среды — не круто. Таков мир, в котором мы живем.
Я думаю, не за горами те времена, когда игнорировать экологические проблемы будет неприемлемо. Как в свое время стало неприемлемо высказываться по поводу цвета кожи или делать замечания гендерного характера. Климат меняется — и эти изменения влияют на жизнь каждого человека, причем самыми разными способами. С каждым годом растет число климатических беженцев, эксперты все больше говорят о дефиците пресной воды, из-за разрушения мест обитания диких животных появляются новые вирусы — продолжать список проблем можно бесконечно. Мы просто обязаны что-то предпринять, чтобы предотвратить катастрофу.
Э: Недавно вы делали подборку главных экотрендов 2021 года. Какие из них, на ваш взгляд, самые важные?
АП: Один из наиболее любопытных трендов, — интерес к циклической экономике. Мы осознали, что ресурсы конечны, и теперь стараемся вернуть отходы в производственный цикл, тем самым снижая нагрузку на окружающую среду и решая проблему отходов. Европейские страны сегодня делают ставку именно на экономику замкнутого цикла — и это правильно, нам нужно делать то же самое.
Второй тренд — поиск альтернативы продуктам животного происхождения. Промышленное животноводство — очень грязная отрасль с точки зрения выбросов парниковых газов. Кроме того, оно угрожает лесам, поскольку под пастбища нужны все новые и новые территории. Животноводство загрязняет почву. Поэтому поиск альтернативы так важен и поэтому мы всё чаще слышим сегодня о фрикадельках из горохового белка, «стейках» из сои и «креветках» из маша и морских водорослей. Кстати, недавно Агентство по безопасности пищевых продуктов ЕС одобрило употребление в пищу мучных червей, на очереди — сверчки. Так что еда будущего, я уверена, нас удивит.
Третий тренд — активное использование растительных материалов в модной индустрии. Например, натуральную кожу заменяют кожей из манго, грибной кожей, апельсиновой. Полимеры делают из растительного сырья. Я уверена, что это направление будет одним из самых перспективных в ближайшие годы.
Э: Почему именно эти тренды вышли на повестку? И как на них реагируют люди, далекие от темы?
АП: Все больше людей осознает главную проблему сегодняшнего дня — изменение климата. Нас с каждым годом становится всё больше, а ресурсы Земли конечны. Есть такое понятие — «день экологического долга» (прим. ред.: день, в который количество использованных человеком возобновляемых ресурсов за год начинает превышать тот объём, который Земля способна воспроизвести). Мы уже давно берем в долг у планеты, а теперь начали осознавать, что ресурсы скоро закончатся.
Люди, далекие от экоповестки, как раз обо всем этом не подозревают. Их смущают многие вещи, а некоторое и вовсе воспринимается в штыки. Например, когда говоришь человеку о том, что замедлить изменение климата можно, если каждый из нас начнет есть меньше мяса. По моему опыту, это самый серьезный триггер, который вызывает негатив. Люди не понимают, с какой стати они должны менять свой рацион и свои привычки из-за какого-то непонятного изменения климата, которое может и есть, а может и нет, ведь его нельзя пощупать руками. Виной всему недостаток информации или недостоверность источников.
Э: Популяризация поможет решить проблему?
АП: Конечно. Например, если девушка любит шоппинг и красивую одежду, ее точкой входа может стать ее собственный гардероб. Я написала книгу «Гардероб наизнанку. Как индустрия моды уничтожает планету и для чего нужно вывернуть свой шкаф». В ней я объясняю, какие экологические проблемы связаны с модной индустрией и как их можно решить. Так вот, представим, что эта девушка видит мою книгу, читает ее и осознает, насколько всё серьезно. Она решает стать ответственным потребителем, хочет сделать свой гардероб эко-френдли и начинает следовать простым советам, которые ей в этом помогут. Она вводит в свою жизнь экопривычки, связанные с гардеробом. Поэтому чем больше мы говорим и объясняем, как жизнь конкретного человека связана с происходящим глобально, тем больше люди задумываются, интересуются, погружаются в тему.
Э: А что можете сказать насчет экотрендов прошлых лет? Как они трансформировались?
АП: Например, тренд на сокращение пищевых отходов: довольно давно во всем мире начали говорить, что треть продуктов люди выбрасывают, тогда как миллионы голодают. Тогда я в основном слышала советы, как меньше выбрасывать еду, которую мы покупаем в магазинах. Но очень скоро в разных странах стали появляться магазины, которые продают списанные продукты, а также zero waste (ноль отходов) рестораны, где шеф-повара используют продукты целиком, чтобы ничего не отправилось в мусорную корзину. Сегодня такие проекты есть повсюду. Был и еще один тренд — на расхламление. Тут сразу вспоминается Мари Кондо с ее «Магической уборкой». Как мне кажется, следствием этого тренда стал стремительный рост интереса к секонд-хендам и развитие онлайн-ресейла.
Э: Какие полезные экопривычки ушли в прошлое, но их бы не помешало вернуть?
АП: Назову хорошую привычку наших бабушек и мам — бережливость. Мы стали очень легко относиться к покупке вещей. Что-то сломалось – выбросили – купили новое. В ремонт уже никто даже не пытается бежать. А из-за того, что мы не бережем вещи, они быстрее приходят в негодность. Надеюсь, бережливый подход к вещам вернется снова. Потому что я, например, с детства приучена к тому, чтобы относиться к вещам аккуратно, ремонтировать их или использовать в другом качестве, а не выбрасывать при малейшей поломке или деформации.
Э: Чего нам ждать в ближайшем будущем? Какой, исходя из вашего видения экологической ситуации, прогноз?
АП: С недавних пор все больше разговоров ведется о введении углеродной маркировки товаров. Хочется верить, что на всех продуктах появится отметка о размере их углеродного следа. Один шведский бренд в этом уже преуспел. На своем сайте они публикуют углеродный след всех своих продуктов. Думаю, это наберет обороты и идея выльется в какую-то маркировку, которая поможет потребителю сделать правильный выбор.
И конечно, хотелось бы увидеть развитие тренда на осознанное потребление. Даже бренды уже занялись экопросвещением потребителей. Они рассказывают о том, что товары нужно ремонтировать, сдавать на переработку. Что же касается «черной пятницы», я не верю, что она канет в Лету в ближайшее время, но некоторые бренды и бизнесы уже начинают ее игнорировать, даже закрывают магазины на этот период. Это важный шаг на пути к осознанности.
Э: Все ли тренды на самом деле нужны и полезны? Где грань между помощью планете и экофанатизмом?
АП: Фанатизм — это всегда плохо. И в экосреде он тоже не редкость. Например, тренд на экологичную моду. Допустим, человек узнал о том, как фаст-фэшн вредит планете, и решил полностью обновить гардероб, заменив вещи из масс-маркета на одежду устойчивых брендов и одежду из секонд-хендов. Да, человек больше не покупает вещи на распродажах у фаст-фэшн-брендов, но выносит одежду мешками из секонд-хендов, забывая о главном — осознанном потреблении. Для меня это фанатизм. С точки зрения ответственного потребления нужно по максимуму использовать те вещи, которые уже висят в шкафу.
Здесь же можно привести пример с трендом на zero waste. Существует немало многоразовых альтернатив одноразовым товарам, вопрос в том, все ли эти альтернативы нужно иметь, если хочешь называться зировейстером. Некоторые начинают скупать всё подряд, хотя правильно ориентироваться на собственные потребности. Если вы в принципе никогда не пользуетесь соломинками для напитков, вряд ли вам нужна многоразовая трубочка.
Экотренды — это хорошо, забота об окружающей среде — тоже, но над всем этим должна стоять осознанность. Помните главную формулу «3R»: reduce, reuse, recycle.
Э: Потреблять осознанно — это как?
АП: Потреблять осознанно — значит потреблять меньше. Не покупайте что-то только из-за скидки. Если вам предлагают купить дешевле то, что вам без скидки не нужно, не покупайте. Задавайте себе вопросы: могу ли я без этого обойтись? есть ли у меня что-то подобное? что я буду с этим делать?
А еще сдавайте отходы на переработку. Если у вас нет контейнеров для раздельного сбора во дворе, откройте recycle-карту, найдите ближайший пункт приема и посмотрите, что туда можно сдать, — и начните собирать отдельно эти фракции. Если можно сдать стекло, собирайте и сдавайте стекло, если макулатуру — начните с макулатуры.
В целом же я сторонница концепции «меньше значит больше». Когда вещей в доме меньше, свободного пространства больше. А еще вы тратите меньше времени на уборку, да и дышать становится легче.
