В рамках усилий по достижению Целей в области устойчивого развития ООН и сокращению вдвое пищевых отходов к 2030 году, эксперты выяснили: пищевые отходы, выбрасываемые только домохозяйствами, в среднем составляют 74 килограмма на человека в год.
Если же говорить о том, сколько продуктов выбрасывают рестораны и магазины, то эта цифра составит 17% от всей имеющейся в заведениях еды. А с учетом того, что часть продуктов пропадает на этапе производства, то получится, что треть продуктов питания никогда не съедается потребителями.
В тоже самое время, по данным Всемирной организации здравоохранения, из 7,5 млрд человек, живущих на планете, 815 млн человек недоедает.
Чтобы исправить ситуацию, специалисты считают, что необходимо повышать осведомленность людей об отходах, например, путем организации их раздельного сбора.
Если же говорить хорошем, то стоит отметить, что количество отходов все-таки уменьшилось: в период с 2007 по 2018 год количество пищевых отходов в домашних хозяйствах сократилось почти на треть, хотя и в ноябре 2020 общий объем отходов все еще составлял 19% от общего количества имевшихся в домах продуктов (как купленных, так и собственного приготовления).
Узнайте, как человечество теряет еду и что может с этим сделать каждый из нас.
