На животноводство приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов, поэтому по всему миру развивается производство растительного мяса.
Последний отчет Social Market Foundation, независимого британского общественно-политического исследовательского центра, рассказывает о преимуществах искусственного мяса перед животным. Потенциальные выгоды существуют как для государственных финансов и экономики, так и для здоровья человека и окружающей среды.
Выращивание коров, овец и кур в значительной степени ускоряет нагревание планеты за счет миллионов тонн выбросов углерода. Поэтому представители центра в своем докладе призывают британское правительство поощрять стартапы, занимающиеся производством альтернативных белков.
«Правительство Великобритании уже выделило государственные средства и поддержку целому ряду рынков, связанных с переходом на Net Zero. К ним относятся ветроэнергетика и электромобили. Властям следует применить такую же практику и к искусственному мясу, чтобы сделать первый шаг к сокращению животноводства в Великобритании», — заявили в отчете.
Ранее Комитет по изменению климата Великобритании заявил, что к 2050 году количество мяса, которое потребляют жители страны, необходимо сократить более чем на треть. Только тогда страна сможет добиться целей Парижского соглашения.
Оптимальным решением этой задачи, по мнению представителей центра, является расширение ассортимента искусственных белковых продуктов на рынке. Государственная поддержка таких стартапов обеспечит распространение растительного мяса.
«Потребители откажутся от мяса, только если предлагаемые продукты будут качественными и доступными», — объяснили они свое предложение в докладе.
