На полках магазинов появилось растительное мясо Welldone. Сейчас покупателям доступны котлеты для бургеров и домашние котлеты, а также колбаски «Братвурст».
Среди ключевых ингредиентов нового аналога мяса выделяют белок бобовых культур, кокосовое масло и клетчатку. При этом, по словам исполнительного директора Welldone Александра Киселева, белок легко усваивается, а мясо имеет привычный вкус и аромат.
«Если несколько лет назад российский потребитель относился к растительному мясу с предубеждением, то сейчас для многих такая альтернатива стала хорошей возможностью разнообразить рацион, включив в него легкоусвояемые белки. Кроме того, сейчас растет доля покупателей, сокращающих потребление мяса по этическим соображениям и старающихся проявлять больше заботы об окружающей среде», — рассказала Татьяна Степанова, директор по бренду сети «Перекресток».
Напомним, что в сентябре 2020 года растительное мясо Welldone успешно прошло тестирование и появилось в московских ресторанах.
