Компания-разработчик Good Meat заявила, что ежегодно такие устройства будут производить почти 14 тысяч тонн мяса — говядины и курицы. При этом ни одно животное не пострадает и ни одно дерево не будет вырублено под пастбище.
Смысл технологии заключается в использовании клеток животных и их дальнейшем выращивании до стадии полноценного мяса. Сами клетки при этом компания получается из специальных банков клеток.
В настоящее время идет строительство 10 новых биореакторов Good Meat, каждый из которых будет обладать 250 000 литрами емкости. В высоту биореакторы будут размером с четырехэтажное здание, что делает их самыми большими в мире.
Планируется, что строительство завершится в течение трех месяцев, а сам биозавод введут в эксплуатацию в конце 2024 года.
В компании отмечают, что биореакторы — это не только гуманно и экологично, но и полезно. Выращенное мясо не содержит в себе антибиотиков и не способствует распространению зоонозных заболеваний.
Good Meat — единственная компания, получившая разрешение на продажу своей продукции населению. Ранее, в 2020 году, в Сингапуре начали продавать выращенную компанией курятину.
