Сукралоза, известная своей стабильностью и нерастворимостью, попадает в водные системы через процессы очистки сточных вод и может оказывать влияние на микробные сообщества.
Исследование показало, что сукралоза изменяет поведение цианобактерий и диатомовых водорослей, ключевых элементов в водных экосистемах. Особенно значительные изменения наблюдались в концентрациях этих организмов после экспозиции сукралозе в пресноводных и солоноватых условиях.
«Существует вероятность того, что пресноводные сообщества могут ошибочно принять сукралозу за питательное вещество, за сахар, который они могут использовать в качестве пищи», — сказала Амелия Уэстморленд, ведущий автор исследования и научный сотрудник, работавшая над проектом во время получения степени бакалавра по химии.
Пресноводные цианобактерии проявили повышенную концентрацию при наличии сукралозы, что может свидетельствовать о их способности воспринимать ее как питательный источник.
Авторы исследования, Трейси Шефер и Амелию Уэстморленд, подчеркивают необходимость дополнительных исследований для полного понимания последствий присутствия сукралозы в водных системах. Они отмечают, что потенциальные последствия могут варьироваться от уменьшения популяций микроорганизмов до полного изменения экосистемы, и это требует серьезного внимания для предотвращения возможных негативных последствий на окружающую среду.
«Я думаю, что это исследование стало хорошим первым шагом на пути изучения того, как сукралоза может повлиять на наши водные сообщества, и надеюсь, что оно послужит толчком для дальнейших исследований», — сказал Шефер.
