Электросельское хозяйство предлагает заменить классический фотосинтез на более результативный способ выращивания растений с использованием солнечной энергии. Основная идея состоит в производстве органических молекул, таких как ацетат, с помощью химических реакций, питаемых солнечной энергией. Этот ацетат используется для питания растений, выращиваемых в контролируемой среде, например, на вертикальных фермах.
Солнечные панели собирают энергию и направляют ее на реакторы, которые производят ацетат из воды и CO2. Ацетат затем применяется в гидропонных системах для питания растений, таких как помидоры и салат. Учёные, такие как Роберт Джинкерсон из Калифорнийского университета и Фэн Цзяо из Вашингтонского университета, разрабатывают способы включить метаболические пути у взрослых растений, чтобы они могли использовать ацетат как источник энергии.
Электросельское хозяйство может сократить использование сельскохозяйственных земель на 94%, что приведет к уменьшению вырубки лесов и увеличению биоразнообразия. Плюс, такая технология снижает зависимость от удобрений и пестицидов, снижая загрязнение водоемов.
Среди проблем — высокая стоимость оборудования и необходимость дальнейших исследований, чтобы адаптировать растения к новому методу питания. Пока технологии только проходят испытания, но ученые оптимистично смотрят на их будущее. Начав с грибов и водорослей, в будущем этот метод можно будет применить и к основным культурам, включая злаки.
Электросельское хозяйство открывает новые горизонты в устойчивом производстве продуктов, обещая создать эффективный и экологически чистый метод выращивания пищи.
