Фото: CUHK
Производство пластмасс почти удвоилось с 2000 года, и нет никаких признаков замедления. На самом деле загрязнение пластиком постоянно и неуклонно растет. Мы также довольно плохо перерабатываем пластик. Около 80% всего вновь производимого пластика либо попадает на свалки, либо попадает в окружающую среду. Это превратило пластиковые отходы в огромную экологическую проблему.
Ученые в Китайском университете Гонконга (CUHK) разработали революционный материал, который может заменить одноразовый пластик и представляет собой съедобную упаковку для пищевых продуктов.
БЦ превосходит растительную целлюлозу по нескольким параметрам. Она обладает превосходной водоудерживающей способностью, высокой прочностью на растяжение, мягкой текстурой и высоким содержанием волокон. Изготовление БЦ осуществляется через микробную ферментацию, что позволяет избежать вырубки лесов или использования сельскохозяйственных культур. Таким образом, производство БЦ имеет значительные экологические преимущества.
Исследователи из CUHK улучшили свойства БЦ, добавив в нее специфические соевые белки и создав защитное покрытие с высокой маслостойкостью. Это привело к созданию прочной, прозрачной и съедобной композитной упаковки, которая может быть использована для упаковки пищевых продуктов.
Одним из ключевых преимуществ БЦ является ее способность полного разложения в течение одного-двух месяцев без необходимости особых условий промышленного компостирования. Это означает, что упаковка из БЦ не будет накапливаться в окружающей среде и не представляет опасности для животных, таких как черепахи, которые могут случайно съесть ее.
Ученые продолжают исследовать возможности применения модифицированной упаковки из БЦ. Они работают над разработкой термореактивного клея, который позволит формировать БЦ в различные формы при нагревании. Это расширит ее потенциальное использование в различных областях.
Это исследование представляет собой важный шаг в борьбе с проблемой пластиковых отходов и лишнего использования одноразового пластика. Съедобная упаковка на основе бактериальной целлюлозы предлагает устойчивое и экологически чистое решение для упаковки пищевых продуктов, и может стать значимым прорывом в индустрии упаковки.
