Желтый мучной червь — это личиночная форма мучных хрущаков. Это одно из самых популярных и легко разводимых насекомых для корма. Личинками, взрослыми жуками и куколками кормят содержащихся в неволе птиц, мелких зверьков, рыб и муравьев.
Теперь же официально ими может питаться и человек — Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало червей совершенно безопасными и богатыми ценным белком. В ближайшие несколько месяцев на полках европейских магазинов появятся пакетированные личинки мучного жука.
«У замены традиционных источников животного белка на те, которым нужно меньше еды, которые производят меньше отходов и генерируют меньшее количество выбросов парниковых газов, есть очевидные экологические и экономические преимущества», — заявил профессор университета Болоньи Марио Маццокки.
Питаться червями, правда, дано не всем — в агентстве заявили, что возможны аллергические реакции.
Ранее мы рассказывали, что насекомыми и червями хотят заменить корм для домашних животных, так как на производство обычного уходит очень много ресурсов.
