СобытияВ мире

McDonald’s переходит на искусственное мясо

Источник: Секрет фирмы

Сеть фастфуда в партнёрстве с производителем уже протестировали новинку в Дании и Швеции. Скоро она появится во всех ресторанах сети.

фото: pixabay.com

Некоторые эксперты заявляют, что люди перейдут на заменители мяса уже к 2035 году, а маркетологи прогнозируют рост рынка альтернативного мяса из пробирки.

Растительное мясо – мясо, выращенное в лаборатории из культуры клеток. Продукт полностью имитирует вид, вкус, цвет, запах и консистенцию говядины, курицы, свинины или рыбы, а в основе такого мяса лежит соевый или гороховый белок или пшеничный глютен.

Линейка с растительным мясом, которая появится в Макдоналдс под названием McPlant, будет состоять из растительной курицы, свинины и яиц.

Многолетний контракт на поставку растительного мяса с сетью фаст-фудов подписал крупный производитель Beyond Meat. Среди ранних инвесторов компании – Билл Гейтс и Леонардо Ди Каприо.По сделке с «Макдоналдс» именно Beyond Meat будут «предпочтительным поставщиком сырья» на протяжении как минимум трех лет. 

Кстати, поставлять мясо из растительного сырья буду не только в McDonald’s, но еще и в три ресторана корпорации Yum! Brands, а именно KFC, Tako Bell и Pizza Hut. В этих ресторанах новое меню появится в течении «нескольких лет». Кстати, на поиски альтернативы мясу Yum! Brands вышли еще год назад. В 2020 они начали тестировать растительные продукты в Китае.

Beyond Meat — на сегодня самый крупный и известный производитель искусственного мяса. Продукция компании изготавливается на основе растительного белка — гороха, бобов, сои — и имитирует вкус курицы, свинины и говядины.

Поделиться:

Подпишитесь на

Рассылку

Мы обещаем не спамить, только самое важное из Экосферы!

Нажав кнопку «Подписаться», я соглашаюсь получать электронные письма от «Экосферы» и соглашаюсь с тем, что письма могут содержать информацию рекламного характера в соответствии со ст.18 ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38-ФЗ.