Британская некоммерческая организация Pesticide Action Network (PAN) провела исследование, в ходе которого проанализировала образцы 12 видов растительных продуктов. Среди них — груша, горох, салат, фасоль стручковая, фасоль сушеная, морковь, манго, виноград, сухофрукты, травы, апельсины и бамия (тропическое растение семейства мальвовых).
Согласно результатам исследования, каждый из продуктов в списке содержал 2 и более типов пестицидов, в некоторых их было 25. Наиболее загрязненными продуктами стали виноград и апельсины. Процент образцов с множественными остатками пестицидов в этих фруктах составил 87,2% и 86,7% соответственно.
Всего во всех продуктах ученые обнаружили 122 вида пестицидов. Многие из них опасны для человека, а 61% относятся к группе особо опасных — наиболее вредных для всего живого.
47 пестицидов вызывают рак, 15 — нарушения репродуктивного развития и 17 воздействуют на дыхательную систему и вызывают головные боли и слабость. Еще четверть обнаруженных пестицидов предположительно являются эндокринными разрушителями. Когда человек поглощает сразу несколько пестицидов, происходит эффект коктейля — в совокупности они становятся еще более токсичными.
Кроме вреда для человека, существуют последствия и для окружающей среды. Как минимум 6 пестицидов являются загрязнителями подземных вод. Скапливаясь в водоемах, они негативно воздействуют на биоразнообразие.
В организации предложили несколько путей для снижения потребляемого человеком количество пестицидов. Во-первых, стоит выбирать исключительно органические продукты. Во-вторых, тщательно мыть продукты. Однако, добавляют авторы исследования, некоторые пестициды способны всасываться в сами продукты, из-за чего обычное мытье не поможет.
«Потребители полагают, что продукты питания проходят тщательную проверку и что если товар доступен для продажи, то он безопасен. К сожалению, это не всегда так», — подытожил представитель PAN Ник Мол.
