Удовлетворить высокий спрос на омега-3 сегодня надеются с помощью водорослей — растений, лежащих в основе океанической пищевой цепи.
В качестве источника полезных для человека кислот производители рассматривают Calanus finmarchicus — зоопланктон, который в огромных количествах встречается в северной части Атлантического океана.
Несмотря на то, что дефицита водорослей этого вида не наблюдается, биологи настороженно отнеслись к идее использовать планктон для создания пищевых добавок.
Зоопланктон является важной частью экосистемы Атлантического океана. Красный планктон является основной пищей птиц и многих промысловых видов рыб, включая скумбрию и сельдь. Кроме этого, Calanus жизненно важен для роста мальков трески и других видов рыб.
На сегодняшний день компаний, производящих омега-3 из планктона, не много. Однако даже их амбиции по увеличению производства пугают морских биологов. Так, ежегодный вылов планктона компании Zooca составляет 1 тысячу тонн, но уже сейчас руководство стартапа говорит об увеличении вылова в 10 раз, то есть до 10 тысяч тонн.
«Это пример жадности человека, желания эксплуатировать природные ресурсы. На данный момент вылов зоопланктона не несет за собой экологических последствий, но это не значит, что они не проявятся позже. Мы не должны намеренно создавать зависимость от такого рода ресурсов», — считает Хавьер Лопес, директор природоохранной организации Oceana.
