Удлинённые выросты на рыле пилорылой рыбы — не зубы, а видоизменённые чешуйки. Десятилетиями участники петушиных боёв вырезали из них острые шпоры, которые крепят к лапам петуха перед боем. Петушиные бои в Перу легальны и официально признаны культурным наследием: около 1700 арен, от 300 000 до 500 000 заводчиков по всей стране. Исторически самые ценные шпоры делались именно из рострума пилорылой рыбы — за прочность и остроту.
Экономика этого рынка жестокая. С одного рострума можно получить десятки шпор. Каждая на чёрном рынке стоит до 250 долларов — несколько месяцев дохода мелкого рыбака. Когда рыбак случайно вылавливает огромную пилорылую рыбу и одновременно сталкивается с дорогостоящим ремонтом лодки, выбор между реликвией и выживанием становится почти невозможным.
Добыча и торговля пилорылыми рыбами в Перу запрещены, международные соглашения также запрещают коммерческий оборот вида. Многие лиги петушиных боёв перешли на пластиковые шпоры по два доллара. Но контроль остаётся слабым, и шпоры из рострума до сих пор появляются в онлайн-объявлениях и на неформальных рынках.
Учёные используют анализ ДНК из воды, чтобы отслеживать присутствие пилорылых рыб у перуанского побережья, и обучают рыбаков отпускать случайно пойманных особей. Часть лидеров индустрии петушиных боёв ведёт кампанию за полный отказ от шпор животного происхождения. Но никто не знает, сколько пилорылых рыб осталось в перуанских водах — популяция сократилась настолько, что исходных данных практически нет.
