Треть фермерской продукции в США выбрасывается еще до того, как попадает на полки супермаркетов. Это связано с «непрезентабельным» видом плодов — обесцвеченностью или странной формой.
Молодой американский стартап Misfits Market был создан для сокращения пищевых отходов. Дело в том, что весь пищевой мусор свозится на свалки и быстро начинает гнить. Этот процесс выделяет в атмосферу метан — один из самых сильных парниковых газов.
Компания закупает у фермеров именно такие овощи и фрукты и доставляет их покупателям со скидкой в 40%. Главным условием Misfits Market является качество продуктов, а не их внешний вид. Они должны быть органическими и иметь пометку «без ГМО».
Генеральный директор компании Абхи Рамеш выступает за повышение доступности свежей и здоровой пищи. Свой стартап он описывает словами «всем хорошо»: фермеры получают рынок сбыта, потребители вкусные, дешевые и полезные продукты. «Наша миссия — доставлять людям „спасенные“ продукты и сокращать пищевые отходы», — указано на сайте компании.
