СобытияВ мире

370 тонн «неэстетичных» овощей и фруктов спасли от компоста в Дании

Источник: Euro-pulse.ru

Проект датской организации Stop Wasting Food (SWF) борется с неоправданной потерей продуктов.

фото: unsplash.com

Иногда мы ищем красоту там, где она не является необходимостью. Это в первую очередь касается продуктов — вкус овощей и фруктов нестандартной формы ничем не отличается от ровных и привлекательных на вид. 

Тем не менее, огромное количество плодов выбрасывается, даже не попав на полки магазинов. Все из-за несоответствия внешним стандартам. Во Франции, например, число таких продуктов достигает 40%, а в США утилизируют треть «непрезентабельных» овощей и фруктов. 

Дания взялась положить конец этой несправедливости и спасти некрасивые плоды. Для этого в супермаркетах начали отдельно продавать некрасивые, но от этого не менее качественные овощи. 

Население инициативу поддержало, и с 2018 года стране удалось спасти от компоста 370 тонн помидоров, огурцов, моркови и других овощей и фруктов.

Опрос SWF показал, что «неэстетичные» продукты красивым предпочитали 55% покупателей. Чаще всего их выбирали датчане в возрасте от 18 до 34 лет.

В других странах тоже запущена операция по спасению нестандартных плодов. Американский стартап, например, готовит свои блюда на основе пищевых отходов и непривлекательных овощей и фруктов. 

Поделиться:

Подпишитесь на

Рассылку

Мы обещаем не спамить, только самое важное из Экосферы!

Нажав кнопку «Подписаться», я соглашаюсь получать электронные письма от «Экосферы» и соглашаюсь с тем, что письма могут содержать информацию рекламного характера в соответствии со ст.18 ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38-ФЗ.