СобытияВ мире

ВОЗ советует тщательнее выбирать растительное мясо

Источник: ООН

Из-за коммерциализации идей здорового питания и на волне изменения климата потребители переходят на искусственное мясо. Специалисты предупреждают, что не вся растительная продукция на 100% экологична и безопасна для здоровья.

фото: canva

Смена пищевых привычек происходит по всему миру, — люди делают выбор в пользу экологии, отказываясь от мясной продукции, наносящей серьезный урон природе. Однако не всегда растительные аналоги равно полезное питание. 

Многие растительные заменители относятся к чрезмерно обработанным пищевым продуктам. В ВОЗ объяснили, что такие продукты обычно отличаются высокой калорийностью и высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и свободных сахаров. 

При этом полезных элементов в аналогах мало — в них низкий уровень ценной клетчатки, витаминов и минералов, которые обычно содержатся в необработанных продуктах и в продуктах растительного происхождения, прошедших минимальную обработку.

Частое употребление в пищу подобных продуктов может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, ожирению, сахарному диабету и развитию рака. 

Специалисты рекомендуют странам проводить соответствующие исследования, и разрабатывать соответствующие меры на основании полученных результатов. В ВОЗ также считают, что, рекомендуя населению переходить к растительному питанию, власти должны объяснять, какие продукты могут заменить собой мясо и молочные изделия. При этом важно отдавать предпочтение необработанным или минимально обработанным продуктам. 

Поделиться:

Подпишитесь на

Рассылку

Мы обещаем не спамить, только самое важное из Экосферы!

Нажав кнопку «Подписаться», я соглашаюсь получать электронные письма от «Экосферы» и соглашаюсь с тем, что письма могут содержать информацию рекламного характера в соответствии со ст.18 ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38-ФЗ.